Nhà hàng sushi izakaya Shinrai mới khai trương do Desmond Fong, đầu bếp của nhà hàng Sushi Yujo do đầu bếp điều hành, trình bày ẩm thực truyền thống Nhật Bản theo cách sáng tạo và hiện đại.

Shinrai có nghĩa là "sự tin tưởng" trong tiếng Nhật và "Yujo" ám chỉ tình bạn, chủ nhà hàng hy vọng rằng món sushi izakaya này có thể trở thành không gian giao tiếp giữa mọi người trong bữa ăn và đưa mọi người đến gần nhau hơn thông qua những món ăn ngon. khoảng cách và xây dựng tình bạn.

Giành Chủ Bull Bull

Thực đơn của nhà hàng bao gồm các món khai vị, sushi, maki sushi, món xiên, món chính, đồ ăn nhẹ và món tráng miệng và được đầu bếp Xie Zhenhao của nhà hàng Shinrai chuẩn bị kỹ lưỡng.

Món chawanmushi hải sản với nấm truffle và trứng cá muối sẽ giúp khơi dậy vị giác của bạn. (do nhà hàng cung cấp)

Chawanmushi hải sản Truffle và Caviar ($9,80) sử dụng trứng Nhật Bản, kết hợp với thịt cua, tôm và sò điệp, và bên trên là trứng cá muối truffle. Mùi thơm của nấm truffle đen truyền thẳng vào miệng bạn và. món Chawanmushi ấm áp sẽ kích thích vị giác của bạn.

包子面皮比本地一般吃到的包子更紧实耐嚼，有百年鲜肉包、百年酱肉包和酸菜粉丝包三种口味。百年鲜肉包最出味，以猪肉馅料为主，鲜甜多汁，简单可口。百年酱肉包的味道浓郁，猪肉馅料裹上自制的咸香酱汁。酸菜粉丝包则微酸，口味清爽，馅料有细滑粉丝。

粽子除了肉香，如果有绿豆馅的豆香提味，甚是美味。玉楼的港式鲍鱼裹蒸粽，除了鲍鱼、烧鸭、烧肉、干贝、香菇、莲子、咸蛋黄、猪油、栗子，一大亮点是满满的绿豆馅。绵密香醇的绿豆馅有画龙点睛之妙，将众多馅料完美中和。

冯琬玟认为，玛格烈市场的概念类似在澳洲时常去的农贸市场。玛格烈市场的前身是联邦道湿巴刹与熟食中心，于1956年建成，经大翻新后变身为一座敞亮明净的新世代市场，聚集了本地品牌、美食和医疗中心。

她们的父亲从前在禧街（Hill Street）摆摊，如今三名姐妹继承衣钵，清晨3时摸黑开始准备。墨鱼丸、猪肉丸、鱼丸和鱼饺都是自制的。一碗从$5.50起，白饭或粉面另加$0.50，可选择伊面、老鼠粉、粿条、幼米粉或面线。

2024年北欧国家米其林指南刚于5月27日公布，Re-naa餐馆从两星晋级三星，餐馆创办人是斯文·埃里克·雷娜（Sven Erik Renaa）。梁程前是摘下米其林三星的第二名新加坡厨师，2023年新加坡厨师林恬耀于台中所开设的摩登新加坡料理餐馆JL Studio获得台湾米其林三星肯定。

Sashimi cá hồi là một trong những món ăn đặc trưng của đầu bếp. (Do nhà hàng cung cấp)

Sashimi cá hồi thái lát mỏng ($16,80) là món ăn đặc trưng của đầu bếp. Nó được phủ sốt nấm truffle tự làm của đầu bếp. Nó có hương vị đậm đà và thơm, giúp tăng thêm dư vị của sashimi. và có dư vị kéo dài.

Sushi sò điệp nướng gan ngỗng, màu sắc hấp dẫn. (Do nhà hàng cung cấp)

Món sò điệp áp chảo với gan ngỗng sushi ($23,80) đầy sang trọng. Sò điệp được phủ gan ngỗng caramen và ăn kèm với nước sốt tự làm thơm ngon. Nếu bạn đi du lịch cùng bạn bè, bạn phải thử món sushi maki. Có bánh cuộn hoàng gia Shinrai ($23,80) và bánh cuộn đặc trưng ($21,80) để bạn lựa chọn.

Thịt viên xiên gà nướng được kết hợp với nước chấm trứng suối nước nóng để tăng thêm hương vị trứng. (do nhà hàng cung cấp)

Khi đến izakaya, không thể thiếu xiên Nhật Bản. Tôi đã thử xiên gà viên nướng ($6,80), cánh gà nướng ($3,80) và sò điệp nướng ($7,80). Thịt gà viên xiên nướng khi cắn vào sẽ có vị ngọt ngào; kết hợp với nước chấm trứng suối nóng thì món thịt viên thêm vị trứng lại càng thơm ngon hơn. Cánh gà nướng chắc và hơi giòn, thơm mùi than nướng. Mình thích nhất là sò điệp nướng, thịt căng mọng, mọng nước, dẻo dai và nước sốt ngọt ngọt là một điểm cộng. Yêu thích Tôm Mentaiko nướng ($ 21,80), có tôm sú nướng trong nước sốt mentaiko tự làm của nhà hàng.

Tôm sú được nướng với sốt mentaiko tự làm của nhà hàng. (do nhà hàng cung cấp)

Món chính là Thịt bò Wagyu đặc trưng và Gan ngỗng Donburi ($48,80), sử dụng thịt bò Wagyu nướng Kagoshima loại A5 chất lượng cao, kết hợp với gan ngỗng, trứng suối nước nóng và sốt nấm truffle, và được ăn kèm với cơm trân châu mềm. Bánh đậu hũ phô mai ($5,80) dùng cho món tráng miệng là sự kết thúc ngọt ngào cho trải nghiệm ăn uống.

Giành Chủ Bull Bull Món tráng miệng bánh đậu hũ phô mai mềm mềm, sảng khoái và không béo ngậy. (do nhà hàng cung cấp)

Nhà hàng tung ra 10 suất ăn trưa (bắt đầu từ $16,80) trong thời gian ăn trưa từ thứ Hai đến thứ Sáu (11:30 sáng đến 2:30 chiều), bao gồm: Set Teriyaki Chicken Don, Salmon Mentaiko Set , cũng như các loại sashimi donburi, mỗi suất bao gồm một bát súp miso, salad và bánh đậu phụ phô mai.

Từ nay đến ngày 30 tháng 4, hàng ngày từ 8:30 tối cho đến khi nhà hàng đóng cửa, thực khách gọi rượu sake tự pha tại nhà (300 ml) cũng được hưởng ưu đãi mua một tặng một.

▲Địa chỉ: 173 Telok Ayer Street S068622 Tel: 88588831