Ngoài ẩm thực châu Âu hiện đại, các nhà hàng châu Âu mới còn cung cấp "phiên bản sang trọng" của ẩm thực châu Á. Nhà điều hành lâu đời đã cho ra mắt phiên bản kép của Bak Kut Teh, cho phép thực khách thưởng thức hai hương vị trong một bát súp trà.

Laksa và Bak Kut Teh là những món ngon dân tộc của địa phương, mỗi món đều có hương vị đặc trưng riêng và cũng là những món ngon làm ấm lòng nhiều thực khách. Nhà hàng kiểu phương Tây Kee's giới thiệu một “phiên bản nâng cấp” của laksa với hương vị mới, trong khi Huang Yaxi Bak Kut Teh kết hợp hương vị truyền thống với các yếu tố mới.

Ngầu Hầm trăm ngườiNhà hàng Châu Âu Hiện đại Hương vị Châu Á

Kee's, một nhà hàng mới do đầu bếp nổi tiếng Andrew Walsh dẫn đầu, chuyên về ẩm thực Châu Âu hiện đại. Thiết kế trang trí nhà hàng mang phong cách thời trang phương Tây điển hình. Điểm nổi bật của thực đơn là một số đạo cụ châu Á. -các món ngon như laksa hải sản. Nó giống như một phiên bản "sang trọng" của món laksa thông thường, với các thành phần tinh tế hơn, bao gồm tôm đỏ Argentina tươi và ngọt với nước sốt dày, sò điệp Bắc Đại Tây Dương tươi và đầy đặn, và nước súp đậm đặc. Thêm nước cốt chanh khi ăn sẽ thêm gia vị. thêm một lớp làm mới. Cá hồng Địa Trung Hải được làm bằng cá hồng đỏ Nhật Bản áp chảo, kết hợp với nước sốt cà ri xanh Thái và rau mùi, đồng thời ăn kèm với cơm dừa. Món này mang đến hương vị châu Á khác với cá nướng kiểu phương Tây thông thường. Nước chấm của Gà Giòn Muối lại khác hẳn, những miếng gà giòn được kết hợp với sốt cà ri sốt mayonnaise được pha chế đặc biệt và sốt chanh chanh nướng giòn thơm ngon.

新菜单延续现代日本割烹料理风格，主厨江野茜在餐台前烹煮，带出当季食材美味。江野茜是较少见的日料餐馆女主厨。新菜单以茶为主题，把不同茶类加入菜肴制作中。

包子面皮比本地一般吃到的包子更紧实耐嚼，有百年鲜肉包、百年酱肉包和酸菜粉丝包三种口味。百年鲜肉包最出味，以猪肉馅料为主，鲜甜多汁，简单可口。百年酱肉包的味道浓郁，猪肉馅料裹上自制的咸香酱汁。酸菜粉丝包则微酸，口味清爽，馅料有细滑粉丝。

粽子除了肉香，如果有绿豆馅的豆香提味，甚是美味。玉楼的港式鲍鱼裹蒸粽，除了鲍鱼、烧鸭、烧肉、干贝、香菇、莲子、咸蛋黄、猪油、栗子，一大亮点是满满的绿豆馅。绵密香醇的绿豆馅有画龙点睛之妙，将众多馅料完美中和。

冯琬玟认为，玛格烈市场的概念类似在澳洲时常去的农贸市场。玛格烈市场的前身是联邦道湿巴刹与熟食中心，于1956年建成，经大翻新后变身为一座敞亮明净的新世代市场，聚集了本地品牌、美食和医疗中心。

她们的父亲从前在禧街（Hill Street）摆摊，如今三名姐妹继承衣钵，清晨3时摸黑开始准备。墨鱼丸、猪肉丸、鱼丸和鱼饺都是自制的。一碗从$5.50起，白饭或粉面另加$0.50，可选择伊面、老鼠粉、粿条、幼米粉或面线。

Laksa hải sản của Kee sử dụng nhiều nguyên liệu tinh tế hơn laksa thông thường. (Nhà hàng cung cấp) Món cá hồng Địa Trung Hải của Kee được làm từ cá hồng Nhật Bản áp chảo và dùng kèm sốt cà ri xanh kiểu Thái. (do nhà hàng cung cấp) Salad cải xoăn của Kee rất tươi và ngon. (Nhà hàng cung cấp) Mì phô mai sữa dê truffle của Kee rất giàu hương vị nấm truffle và phô mai. (Nhà hàng cung cấp)

Các món ăn châu Âu hiện đại khác cũng thú vị không kém. Món mì phô mai sữa dê truffle rất đáng để thử. Món mì hấp thụ mùi thơm đậm đà của nấm truffle và phô mai. Ăn chúng với trứng suối nước nóng Nhật Bản và bánh mì bơ giòn đặc biệt. Món khai vị bao gồm salad cải xoăn, tôm Na Uy với bánh quy tôm và cá ngừ tartare, có thể thưởng thức cùng món chính hoặc riêng lẻ như một bữa ăn nhẹ sảng khoái. Hương vị đậm đà nhất là món salad cải xoăn, kích thích vị giác với đậu phộng giòn, bưởi và cam tươi, gừng ngâm và nước cốt chanh. Đối với món tráng miệng, chúng tôi khuyên bạn nên dùng món tiramisu đặc trưng, ​​​​có kết cấu đặc và mịn cùng hương thơm đắng-ngọt quyến rũ của cà phê và rượu vang. Đây là sự kết hợp hoàn hảo với một tách cà phê đen nóng.

Kee's

Địa chỉ: 21 Carpenter St S059984 Tel: 63736985

Sự kết hợp kép của Bak Kut Teh, một bát súp trà, hai vị

Huang Yaxi Bak Kut Teh ra mắt sản phẩm mới tại cửa hàng mới tại Clarke Sụn ​​Heo Quay Central Bak Kut Teh.

Món bak kut teh sụn heo của Huang Yaxi Bak Kut Teh đậm đà, tươi và ngọt. (do nhà hàng cung cấp)

Nếu bạn thích món sườn bak kut teh cao cấp đặc trưng của cửa hàng, bạn có thể chọn sự kết hợp kép giữa sụn heo và sườn non cao cấp trộn với xương bak kut teh và thưởng thức hai hương vị cùng một lúc.

Huang Yaxi Bak Kut Teh là hương vị mang phong cách Triều Châu. Nó kết hợp mùi thơm của tiêu trắng và tỏi để tạo nên món súp Bak Kut Teh vàng ươm, có hương vị thơm nhưng không béo ngậy và đậm đà vị cay. Ngoài Bak Kut Teh, còn có nhiều món ăn kèm khác. Từ ruột già om, ngũ vị hương tự làm, que bột chiên đến đuôi rau củ, ăn cùng bak kut teh là một điểm cộng, đặc biệt là món bột chiên giòn chấm nước súp bak kut teh làm thay đổi vị mặn. Ruột già om mềm dai cũng được om thơm thơm, béo ngậy nhưng không béo ngậy. Bạn nên gọi một bát cơm thịt lợn om Triều Châu, tương tự như món cơm thịt lợn om phiên bản địa phương. Nó đi kèm với rau xanh, trứng kẹo om Triều Châu, đuôi rau và nấm om tươi. bữa ăn.

Ngầu Hầm trăm người Cơm thịt lợn kho Triều Châu ăn kèm rau xanh và trứng kho đường Triều Châu. (do nhà hàng cung cấp) Ruột già om béo nhưng không béo. (do nhà hàng cung cấp)

Cửa hàng mới tại Clarke Quay Central Mall phục vụ ba suất ăn trưa từ thứ Hai đến thứ Sáu, từ 11:30 sáng đến 2:30 chiều, như thịt xương trộn và trà xương + Móng giò om Triều Châu cơm, dùng kèm với trà thảo mộc Luo Han Guo hoặc nước lúa mạch.

Huang Yaxi Bak Kut Teh

Địa chỉ: 6 Eu Tong Sen Street #01-07 Clarke Quay Central S059817 Tel: 60272751